Strategi Penerapan Produksi Bersih Menggunakan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE) Pada Industri Tahu Goreng (Studi Kasus: UKM Tahu Bapak Sujadi, Kota Bandar Lampung)Khatlia Siboro / Wilda Harlia Devita, S.TP., M.Si / Teknologi Industri Pertanian , 2025Tahu goreng adalah makanan Indonesia berbahan dasar kedelai yang cukup populer sebagai salah satu sumber protein. Konsumsi tahu yang meningkat menyebabkan munculnya banyak industri tahu di Indonesia, terutama di Lampung. Dampak negatif industri tahu adalah pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh ... |